Toko Pak Ungkool dibuka pada akhir tahun 2021, saat pencabutan pembatasan COVID-19 sudah berlangsung.
Makanan pokok utama Thailand adalah nasi, namun mie instan merupakan makanan penting bagi banyak orang karena harganya yang mahal.
“Mereka sudah lama berada di masyarakat Thailand. Ini adalah teman di akhir bulan,” kata Ungkool kepada CNA, mengacu pada metafora Thailand, di mana mie instan adalah satu-satunya makanan yang terjangkau bagi banyak orang. tepat sebelum hari gajian.
PERANG DAN GANDUM
Bahan utama mie instan adalah gandum, komoditas yang banyak diproduksi Ukraina. Namun jutaan ton gandum, bersama dengan biji-bijian lain seperti jagung dan jelai, tertahan di pelabuhan Ukraina karena blokade Rusia.
A perjanjian baru-baru ini yang ditengahi oleh Turki, akan memungkinkan ekspor kembali dilanjutkan, sebuah langkah yang diharapkan banyak orang akan menurunkan harga biji-bijian global, dan juga harga pangan.
Bagi Indonesia, importir gandum terbesar di dunia, hal ini tidak bisa terjadi dalam waktu dekat. Menurut data badan pangan PBB, Organisasi Pangan dan Pertanian, Indonesia mengimpor lebih dari 10 juta ton gandum pada tahun 2020 – seperempatnya berasal dari Ukraina.
Situasi serupa juga terjadi di Thailand. Setelah Amerika Serikat, Ukraina merupakan sumber gandum terbesar kedua di Thailand.
BERBAGI BIAYA
Pak Agus, pedagang Warkop di Jakarta, mengatakan harga mie instan telah naik lebih dari 20 persen dua bulan lalu. Dia tidak punya banyak pilihan selain menyebarkannya kepada pelanggannya.
Ia menyebutkan daftar harga yang ditawarkan – tampaknya rendah – namun bagi pelanggan seperti dia, hal ini tidak berarti: “Semangkuk mie instan biasanya harganya sekitar 6.000 rupiah (US$0,40). Sekarang harganya 10.000 rupiah (US$0,66). Tambahkan lagi telur. dan harganya 13.000 rupiah (US$0,86).”
Produsen makanan khawatir akan perang yang berkepanjangan.
“Saya tidak terlalu khawatir dengan pasokan pangan tahun ini. Ini karena tanaman ditanam tahun lalu dan dipanen tahun ini,” kata Adhi Lukman, ketua Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI).
“Namun, jika perang ini berkepanjangan, maka akan sulit untuk menanam tanaman baru, dan tahun depan akan lebih berbahaya, tidak hanya dalam hal harga yang lebih tinggi, tetapi juga ketersediaan komoditas.”
Adhi mengatakan kepada CNA bahwa dia memperkirakan harga pangan bisa naik sebesar 5 persen tahun depan, sehingga memberikan tekanan lebih besar pada perekonomian Indonesia inflasi mencapai 4,35 persen di bulan Junitertinggi sejak tahun 2017.
PENGELOLAAN KEUANGAN
Thailand juga merasakan kesulitannya. Tingkat inflasi inti terbarunya mengalahkan perkiraan, dan akan segera terjadi 7,66 persen, tertinggi dalam 14 tahun. Harga pangan sendiri naik 6,42 persen dibandingkan tahun sebelumnya.
Pembuat merek mie instan terlaris di Thailand telah berulang kali memperingatkan bahwa karena kenaikan biaya produksi, mereka mungkin harus menaikkan harga produk dapur tercinta menjadi 7 baht (US$0,19) per bungkus, kenaikan pertama dalam 15 tahun.
CNA menghubungi beberapa produsen besar Thailand untuk memberikan komentar. Semuanya menolak diwawancarai mengenai hal ini.
Namun pemerintah mengambil pandangan berbeda. Mereka menolak usulan produsen untuk menaikkan harga dan mengklasifikasikan mie instan sebagai “barang penting”. Hal ini secara efektif membekukan harga untuk melindungi masyarakat dari kenaikan biaya.
Barang-barang lain yang masuk dalam daftar tersebut mencakup kebutuhan sehari-hari seperti minyak goreng, telur, daging babi, serta bahan bangunan dan produk pertanian seperti semen dan pupuk.
Chakra Yodmani, wakil direktur jenderal Departemen Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan Thailand, menyatakan simpati terhadap perusahaan-perusahaan tersebut dan menyusutnya margin keuntungan mereka, namun juga menambahkan bahwa mereka, seperti orang lain, perlu mengelola keuangan mereka.
“Kami meminta produsen untuk bekerja sama. Jadi mereka mungkin harus mengimbanginya dengan pendapatan dari produk yang masih laris manis agar bisa terus beroperasi,” kata Mr Chakra.
Kembali ke toko mie instan, Pak Ungkool tidak berharap harga akan tetap sama di masa mendatang.
“Kami belum menaikkan harga mie asing, tapi saya berharap pemasok kami (untuk merek lokal) segera memberi tahu kami tentang perubahan tersebut,” katanya. “6 atau 7 baht per paket mungkin tidak cukup bagi mereka.”