Bergabunglah bersama kami dalam petualangan kuliner sambil melihat dua tempat makan di Tokyo. Pertama-tama kami makan siang di sebuah restoran di Ookayama, Kota Meguro. Restoran ini menyajikan masakan ala nelayan dan hidangannya meliputi saus segar panggang dengan saus kabayaki, mangkuk nasi tuna spesial, mangkuk nasi seafood, dan ikan air tawar merah rebus.
Namun, kami memutuskan untuk memesan set makanan Kue yang direkomendasikan. Hidangan ini mencakup sashimi dan ikan rebus, namun Anda juga dapat memilih kari seafood daripada ikan rebus sebagai bagian dari setnya. Itu datang dengan nasi sepuasnya dan sup miso. Sedangkan untuk sashimi, setnya mencakup empat jenis ikan dan koki akan memilih ikan mana yang akan disajikan setiap hari. Sashimi kue set kami terdiri dari ikan pipih, tuna, amberjack, dan salmon. Mereka cocok dengan kecap dan nasi putih. Ikan rebusnya menggunakan tuna collar, sedangkan lobak daikon dibumbui terpisah dan dibumbui dengan kuah bening. Ikan rebusnya memiliki rasa yang ringan dan lembut serta empuk. Bagian tulang sisa dari amberjack ditambahkan ke dalam sup tulang ikan. Lauk pauk dalam set Kue adalah tahu goreng, telur dadar, bayam mustard Jepang, dan salad.
Selain sup Kue, kami juga memutuskan untuk mencoba namero chazuke dingin. Untuk menu ini, cakalang cincang disantap dengan nasi dan sup miso dingin. Ada es di dalam sup. Kami pertama-tama memakan nameronya saja, lalu dengan nasi, setelah itu kami menuangkan sup miso dingin dalam jumlah banyak untuk menyelesaikannya. Versi namero ini sangat berbeda dengan namero makarel kuda dan paling enak dimakan dingin.
Restoran kedua yang kami kunjungi di Tokyo terletak di sepanjang jalan perbelanjaan Chitose-Funabashi di Kota Setagaya. Jingisubar Maasan memiliki interior yang nyaman dan menyajikan berbagai macam hidangan domba panggang. Kami mulai dengan memesan Set A, yang meliputi daging panggang, kaki, sayuran, dan nasi; dan seseri, yang berarti daging leher. Grid sudah siap untuk kami dan kami siap berangkat. Kami disarankan untuk memanggang kaki sebentar dan menambahkan garam jintan. Kami memakannya dengan saus bawang putih dan cabai. Hidangan kami berupa daging domba panggang dengan saus, nasi, dan bawang bombay dari Pulau Awaji sungguh lezat. Daging caesar atau leher domba yang kami pesan juga cocok dengan nasi. Semua potongan ini sudah dibumbui, jadi tidak perlu menambahkan bumbu apa pun.
Ternyata kami belum kenyang, jadi kami putuskan untuk memesan Set B, yang berisi daging domba dan pinggang yang direndam dalam saus spesial. Itu juga dilengkapi dengan nasi dan sup domba ramuan. Sup yang menenangkan dengan rasa yang lembut juga mengandung daging domba. Kita diajari untuk memanggang potongan daging domba selama dua menit di setiap sisinya, memutarnya lima hingga enam kali, lalu memeras lemon di atasnya sebelum memakan potongan daging domba tersebut.
Kiat:
1) Cobalah chazuke namero dingin daripada chazuke makarel kuda biasa untuk pengalaman berbeda
2) Kunjungi Jingisubar Maasan untuk beragam hidangan domba panggang yang lezat