Penjual sayur Ong Hock Ee merupakan salah satu pemilik kios yang menaikkan harga produk asal Malaysia.
Dia tidak mau membeberkan seberapa besar kenaikan harga yang dilakukannya karena harga setiap barang dari pemasoknya berbeda-beda setiap harinya.
“Saya masih beli dari Malaysia, tapi itu kalau ada stok yang masuk. Mau bagaimana lagi karena sebagian besar sayuran di Singapura berasal dari Malaysia. Saya masih bisa beli dari Melaka,” kata Pak Ong yang kiosnya ada di Pasar Tiong Bahru.
Ia masih lebih memilih menjual sayur mayur dari Malaysia karena kondisinya lebih baik dibandingkan sayur mayur dari negara lain seperti Thailand atau China.
“Sayuran yang masuk dari Malaysia, mungkin sehari setelah dipanen. Tapi untuk sayur mayur yang datang dari Thailand atau China, sudah dua sampai tiga hari sampai di sini,” imbuhnya.
Pemilik kios buah di Pasar Tiong Bahru, yang enggan disebutkan namanya, mengatakan hanya sekitar 10 persen buah yang dijual di kiosnya berasal dari Malaysia.
“Stok yang bisa kami beli pun tidak banyak, jadi kami tetap menjual buah-buahan lain dari negara lain,” imbuhnya.
Wakil Ketua Asosiasi Importir dan Eksportir Buah dan Sayuran Singapura, Jerry Tan, mengatakan kepada CNA bahwa sebagian besar sayuran yang diimpor dari Malaysia ke Singapura berasal dari Cameron Highlands.
“Cuaca basah di Malaysia hanya mempengaruhi wilayah Johor… Ada tanda-tanda peningkatan produksi karena adanya penanaman tanaman, sehingga menutupi kerugian di wilayah selatan,” tambahnya.
“Pada saat ini, kita akan segera melihat kelebihan pasokan dibandingkan permintaan.”
Importir sayuran Singapura juga memiliki sumber yang sangat beragam, dan harga naik dan turun setiap hari, tegasnya.
“Tidak ada yang bisa memastikan kapan harga akan naik atau turun. Hal ini didasarkan pada penawaran dan permintaan,” kata Mr Tan.
“Terkadang barang yang diimpor dengan harga mahal dan permintaan sedikit, importir harus menjualnya dengan rugi. Produk yang mudah rusak tidak dapat bertahan terlalu lama.”
Jaringan supermarket terbesar di Singapura, NTUC FairPrice, tidak ingin menaikkan harga sayuran pada tahap ini, kata seorang juru bicara ketika menanggapi pertanyaan CNA tentang dampak banjir Johor.
“Kami berharap dapat mempertahankan harga sayuran yang paling banyak dikonsumsi di Singapura. Selama bertahun-tahun, kami telah membangun hubungan yang kuat dengan pemasok yang pada gilirannya memprioritaskan stok mereka kepada grup tersebut,” kata juru bicara tersebut.
“Karena sayuran berdaun hijau merupakan makanan pokok kita, kami berharap dapat memastikan sayuran tersebut tetap terjangkau dan tersedia bagi rumah tangga.”
Selain produk lokal, FairPrice mengimpor sayuran dari lebih dari 15 pasar untuk mendiversifikasi sumbernya dan memastikan ketersediaannya, kata juru bicaranya.
PENINGKATAN PRODUKSI LOKAL
Menteri Keberlanjutan dan Lingkungan Hidup Grace Fu pada hari Minggu mendesak konsumen untuk membeli makanan yang diproduksi secara lokal kapan pun mereka bisa, dengan alasan dampak banjir terhadap Malaysia.
“Harga sayuran di Malaysia mungkin akan naik, dan kita mungkin akan merasakan dampaknya,” tulisnya dalam postingan Facebook.
“Kami telah bekerja sama dengan industri pertanian pangan untuk meningkatkan produksi lokal, namun peran konsumen untuk mendukung produk lokal juga merupakan bagian yang sama pentingnya. Hal ini menjaga bisnis peternakan lokal kami tetap berjalan dan mendorong mereka untuk berproduksi lebih banyak, sehingga memitigasi dampak guncangan pasokan di masa depan.”
Namun, para petani setempat mengatakan akan sulit meningkatkan produksi dalam waktu singkat karena sayuran membutuhkan waktu untuk tumbuh.
“Kami tidak berencana meningkatkan produksi karena produk ini memerlukan waktu, mungkin memerlukan waktu sekitar 25 hari hingga dua bulan untuk memproduksinya,” kata Fabian Liao, seorang petani di Quan Fa Organic Farms.
“Pada saat itu, negara-negara lain akan mempunyai kelebihan pasokan untuk memasok kita.”
Hanya sayuran mikro dan kecambah yang dapat ditanam dalam waktu singkat, yaitu membutuhkan waktu tujuh hingga delapan hari untuk menghasilkannya, kata Liao.
Pertanian Organik Quan Fa memasok supermarket Sheng Siong, RedMart, grosir, pasar basah, dan gerai ritel. Sayuran mereka juga dijual secara online.
Permintaan lokal terhadap sayuran yang ditanam di dalam negeri mengalami stagnasi, tambahnya. Jika ada lebih banyak permintaan terhadap produk lokal, hal ini akan menjamin petani lokal dapat memproduksi lebih banyak.
“Maka kami menjadi lebih yakin bahwa kami dapat memproduksi sayuran dalam jumlah yang cukup, setiap bulan, dan secara stabil,” kata Mr Liao.
Nicholas Goh, pendiri Nature’s International Commodity, yang berfokus pada pertanian perkotaan, mengatakan pasokan dan permintaan produk mereka konsisten dan stabil.
“(Seruan) segera untuk meningkatkan produksi kami bisa jadi merupakan reaksi spontan, yang mungkin tidak akan kami ikuti,” katanya.
“Tetapi kami memiliki beberapa bagian dan beberapa tambahan yang dapat kami tingkatkan dalam jangka pendek. Ada pilihan untuk meningkatkannya, tapi kita tidak bergantung pada krisis atau keadaan yang tidak diketahui seperti itu.”
Permintaan sayuran di Singapura sebagian besar terdiri dari sayuran berdaun hijau seperti xiao bai cai, cai xin dan nai bai, kata Goh.
“Kami akan selalu mencari cara agar sayuran ini selalu tersedia sehingga masyarakat umum tetap dapat mengaksesnya,” tambahnya.