Anda dapat melihat cara kerjanya di Ueckermünde. Di sana, di Laguna Szczecin di ujung timur laut Jerman, terdapat Haffhus, sebuah hotel dan spa yang mencakup seluruh kebutuhan pemanas, pendingin, dan listrik dari energi terbarukan dan menghasilkan semua listriknya sendiri. Pada tahun 2018, mereka bahkan memutus sambungan ke jaringan listrik publik dan terus melakukan swasembada sejak saat itu, kata Dirk Klein, manajer keberlanjutan di Haffhus, yang juga sepenuhnya netral terhadap iklim.
Jerman harus netral iklim pada tahun 2045
Apa yang sudah berhasil dilakukan di sana-sini dalam skala kecil harus menjadi norma di industri pada tahun 2045. Menurut Undang-Undang Perlindungan Iklim, Jerman harus netral terhadap gas rumah kaca. Artinya, tidak ada lagi gas perusak iklim yang dilepaskan ke atmosfer selain gas yang dapat diserap pada saat yang bersamaan. Menurut Kantor Statistik Federal, industri pariwisata hanya menyebabkan 2,6 persen dari total emisi gas rumah kaca di Jerman. Namun pariwisata juga harus memberikan kontribusinya terhadap tujuan netralitas iklim, dan semua orang di industri ini setuju. “Kami sadar bahwa industri pariwisata harus mendekati isu perlindungan dan keberlanjutan iklim dengan konsistensi yang berbeda dari sebelumnya,” kata Asosiasi Federal Industri Pariwisata Jerman.
Mencapai netralitas iklim dalam pariwisata merupakan tantangan besar, kata Heinz-Dieter Quack, profesor di Institut Pariwisata dan Penelitian Regional di Universitas Ostfalia di Salzgitter. “Terutama karena pariwisata melibatkan mengatasi jarak.” Faktanya, perjalanan menuju destinasi liburan biasanya menimbulkan emisi CO2 paling banyak dari wisatawan. Karena tidak akan ada perjalanan udara yang netral iklim di masa mendatang, alternatif lain harus diciptakan, kata Quack: pergi ke tujuan Anda dengan bus dan kereta api, bukan dengan pesawat.
Ekonomi sirkular membantu mengurangi emisi
“Lalu lintas adalah hal yang paling jelas,” katanya. “Pada akhirnya, ini juga tentang perilaku masyarakat di wilayah sasaran.” Ekonomi sirkular dapat membantu mengurangi emisi di sini. Dari mana asal barang yang dikonsumsi tamu hotel atau restoran tersebut? Apakah impor mahal atau produksi dalam negeri? Dalam kondisi apa mereka diproduksi? Bahan apa yang digunakan untuk membangun akomodasi? Semua hal ini akan berdampak langsung pada keseimbangan iklim.
Quack membiarkannya terbuka apakah upaya sukarela tersebut cukup untuk mencapai tujuan iklim: “Saya tidak dapat mengatakan sejauh mana kita akan menjadi netral iklim pada tahun 2045.” Jelas terdapat kekurangan dalam strategi keberlanjutan pariwisata yang komprehensif dan mengikat. Setidaknya itulah yang dikatakan dalam artikel yang baru-baru ini diterbitkan dari Pusat Kompetensi Pariwisata Federal, yang dipimpin oleh Quack. “Tidak ada kesepakatan nasional mengenai tujuan perlindungan iklim spesifik dalam pariwisata,” katanya. “Strategi nasional yang rinci dan disepakati untuk perlindungan iklim dan keberlanjutan pariwisata masih kurang.” Salah satu masalahnya, kata Quack, adalah tanggung jawab kebijakan pariwisata terletak pada negara bagian.
Ini tidak akan berfungsi sepenuhnya tanpa emisi CO2
Harald Zeiss, sebaliknya, seorang profesor di Harz University of Applied Sciences di Wernigerode dengan fokus penelitian pada keberlanjutan dalam pariwisata, menunjukkan bahwa industri ini terdiri dari banyak sektor yang sangat berbeda dan oleh karena itu sulit untuk diperlakukan sebagai satu kesatuan. “Selain itu, persyaratan pemerintah dengan cepat menimbulkan kerugian kompetitif,” kata Zeiss. Oleh karena itu, strategi keberlanjutan harus disetujui secara internasional.
Marion Schuster dari perusahaan Focus Future mengetahui jejak karbon rata-rata wisatawan, yang antara lain mengembangkan strategi keberlanjutan dan menyiapkan keseimbangan gas rumah kaca untuk hotel. Dalam banyak kasus, produksi pangan dan transportasi menyumbang sebagian besar emisi, diikuti oleh pembangkitan pemanas dan laundry. Hampir tidak ada hotel yang 100 persen netral terhadap iklim. “Akan selalu ada nilai sisa,” kata Schuster. Beberapa tahun yang lalu, Asosiasi Hotel dan Restoran Jerman menetapkan bahwa antara 17 dan hampir 50 kilogram CO2 dihasilkan per gas per malam, tergantung pada kategori bintang hotel tersebut.
Daging organik dari peternakan kami sendiri
Andrea Fend dan keluarganya telah mengurangi nilainya secara signifikan. Mereka menjalankan hotel spa organik “Moor & Mehr” di Bad Kohlgrub di Pegunungan Alpen Ammergau – iklim netral. Ada sistem pemanas serpihan kayu dan sistem fotovoltaik, daging organik berasal dari peternakan kami sendiri, dan semua makanan lainnya berasal dari produsen terdekat jika memungkinkan. Namun tetap saja 7,53 kilogram CO2 masih dihasilkan per gas per hari. Untuk memastikan jejak iklim para tamu lokal tidak semakin memburuk, asosiasi pariwisata regional memberi mereka kartu tamu, yang memungkinkan, antara lain, perjalanan bus gratis di wilayah tersebut.
Anda hanya dapat memimpikan hal itu di Haffhus di sisi lain republik ini. “Transportasi umum di sini berhenti total selama liburan,” kata Dirk Klein. Oleh karena itu, topik mobilitas meningkatkan jejak CO2 para wisatawan karena mereka sering bepergian dengan mobil. “Lalu lintas adalah masalah besar. Tidak peduli seberapa berkelanjutan kita membuat akomodasi, jika sesuatu yang mendasar tidak terjadi di sana, tujuan netralitas iklim tidak dapat tercapai.”
